COFFRETS CADEAUX Réservations

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  • PLANCHE - À PARTAGER10€ ou 16,90€

    Fromages ou Charcuteries*
    pour 1 personne 10€
    pour 2 personnes 16,90€
    Planche Mixte* pour 2 personnes 16,90€
    • Le Menu Montagnard
    39,99€ par personne

    LA FONDUE ou LA TARTIFLETTE

    + DESSERT

    LA FONDUE

    ( à partager pour 2 personnes)

       La fondue aux fromages Suisse AOP à partager, servit avec du pain et une
    salade croquante condimentée et assaisonnée avec une vinaigrette moutarde-miel.

    🍷 Conseil Vin: Côte du Rhône, Xavier Vignon Blanc ou Rouge

    OU

    LA TARTIFLETTE

    ( à partager pour 2 personnes)

    Pommes de terre charlotte, poitrine de porc fumée « de tuyé du Papi Gabi », compotée d’oignons au vin blanc et à la crème, le tout gratiné au Reblochon et servi avec une salade condimentée et assaisonnée d’une vinaigrette moutarde miel.

    🍷 Conseil Vin: Côte du Rhône, Xavier Vignon Blanc ou Rouge

    +

    DESSERT

    LA POMME

    OU

    LE VACHERIN

    *Boissons non comprises
    *Hors promotions La Fourchette

    Le Menu Midi
    du Lundi au Samedi
    (Hors jours fériés)
    Entrée/Plat
    24,99€
    Le Velouté
    ou
    Les Lentilles
    La Volaille
    ou
    Le Lieu Noir

    *Boissons non comprises
    *Hors promotions La Fourchette

    Le Menu Bistrot **
    (tous les jours midi et soir)
    Entrée/Plat/Dessert
    34,99€

    photos et description ci-dessous
    *Boissons non comprises
    *Hors promotions La Fourchette

    Entrées

    (Comprises dans le Menu Bistrot)

  • LE VELOUTÉ15,90€

    Velouté de potimarron, crème de chèvre frais assaisonnée, huile fumée et brisures de châtaignes.

    🍷 Conseil vin: AOC Côtes de Provence, La Malescasse

  • L'ŒUF*15,90€

    Œuf bio parfait, purée d'oignons caramélisés, champignons de saisons, lardons, croutons dorés et sauce au vin rouge.

    🍷 Conseil vin: AOC Pouilly Fumée, Domaine de Riaux, B. Jeannet & fils.

  • LES LENTILLES15,90€

    Salade de lentilles du puy au citron et échalotes confites, condiment moules, kumquat et ciboulette, crème de curry au lait de coco.

    🍷 Conseil vin: Petit chablis, Comaine Moreau & fils.

  • LA DAURADE***17,90€

    (supplément de 5€ dans le menu)
    Carpaccio de Daurade mariné aux agrumes et poivre de timut, avocats, oranges sanguines, copeaux de radis multicolores et éclats de noisette torréfiée.

    🍷 Conseil vin: AOC Sancerre l'Essentiel, Domaine de la Rossignole.

    • Plats

    (Compris dans le Menu Bistrot)

  • L'ORZO27,90€

    Risotto d'Orzo à la crème de vin jaune, râpée de vielle mimolette, jus de volaille et condiment mendiant.

    🍷 Conseil vin: Sauvignon blanc, Parcelles.

  • LA VOLAILLE25,90€

    Haut de cuisse de volaille cuit en basse température puis rôti, pommes de terre charlottes, champignons de saison et éclats de châtaignes, sauce poulette et jus perlé à l'huile de truffe.

    🍷 Conseil vin: AOP Bourgeuil, Domaine Les Pins.

  • LE PALERON27,90€

    Paleron de bœuf confit au vin rouge, mousseline de carotte, carottes de couleur liées au beurre et à l'estragon, jus de cuisson et crumble à la moutarde à l'ancienne.

    🍷 Conseil vin: AOP Morgon Vieille Vignes, Domaine Bulliat.

  • LE LIEU NOIR25,90€

    Dos de lieu noir en croûte de nori puis rôti au beurre, légumes verts en persillade, condiment coques, émulsion acidulée au Noilly prat.

    🍷 Conseil vin: IGP Viognier, Le Cellier du Pic, Rouquets.

    • Plats Signatures

    (Hors Menu Bistrot)

  • LE FILET DE BŒUF ``SIMMENTAL``55€

    Coeur de filet de bœuf ``Simmental`` (environ 210 grammes), sauce poivre, frites, salade croquante assaisonnée avec une vinaigrette moutarde-miel .
    🍷 Conseil vin: AOP Pourpre, Château de Barbe, Côtes de Bourg.

  • LA CÔTE DE VEAU39€

    Côte de veau de 350gr rôtie au beurre, sauce poivre, poêlée de champignons, frites.
    🍷 Conseil vin: AOC Pinot Noir, Domaine Denis Père et Fils.

    • Desserts

    (Compris dans le Menu Bistrot)

  • LE VACHERIN9,90€

    Agrumes marinés à la coriandre, crémeux citron, sorbet mandarine, fromage blanc et meringue au poivre de Sichuan.

    🍷 Conseil vin: AOP Jurançon, Domaine Lasserre.

  • LE RIZ AU LAIT10,90 €

    Riz au lait crémeux, crème glacée à la vanille de Madagascar, mousse légère de caramel et tuiles amande.

    🍷 Conseil vin: AOP Jurançon, Domaine Lasserre.

  • LE MI-CUIT10,90 €

    Mi-Cuit au chocolat noir amer 60%, crème végétale à la vanille, caramel laitier, cacahuètes et crumble chocolat.

    🍷 Conseil vin: AOP Jurançon, Domaine Lasserre.

  • LA POMME10,90€

    Pommes caramélisées au four, crème pâtissière à la vanille, ganache chocolat dulcey, caramel laitier et feuilletage croustillant.

    🍷 Conseil vin: AOP Jurançon, Domaine Lasserre.

    • * Présence de porc
    ** Hors plats signatures et suppléments
    *** Supplément dans le menu
    (+5€ pour la Daurade)
    Accords Mets & Vins
    19,99€

    🍷 3 verres sélectionnés par notre sommelier

    Le menu enfant
    (pour les moins de 8 ans)
    15,99€

    LE POISSON ou LA VOLAILLE

    GARNITURE :
    LÉGUMES ou FRITES
    +
    GLACES
    DEUX PARFUMS au choix

    (vanille, chocolat, fraise)

    *Boissons non comprises
    *Hors promotions La Fourchette

    Les boissons

    LE TABLEAU DES ALLERGÈNES : télécharger ici